Acabaste de chegar a casa, está frio lá fora e queres sentar-te no sofá a ler um livro ou a ver uma série com uma bebida rápida e deliciosa? Tenho a opção perfeita! É um Masala Latte de Aveia, com uma mistura de especiarias tipicamente indiana e muito delicioso. Se gostas mais de aprender de forma visual, aqui está o vídeo desta receita!
No vídeo também vais encontrar as minhas outras bebidas aconchegantes e reconfortantes preferidas de outono e inverno.
O que é o Masala?
Masala é simplesmente a palavra indiana para “especiarias” e geralmente é o termo usado para uma mistura de especiarias quentes que pode incluir cardamomo, gengibre ou canela. Esta mistura de especiarias é amplamente utilizada na culinária indiana, desde em bebidas, a pratos de lentilhas, caril ou sopas. Este Masala Latte de Aveia é feito com leite de aveia, especiarias quentes e um pouco de café descafeinado, mas podes sempre usar chá em vez do café, e é assim que consegues o tão popular Masala Chai Latte!
Que especiarias estão no Masala Latte?
A mistura Masala é feita com diversos temperos diferentes, e cada família e região tem sua combinação. Mesmo assim, existem algumas especiarias que estão presentes em quase todas as misturas de Masala:
Canela, doce e amadeirada.
Gengibre, acrescenta picante e calor.
Cardamomo, que é fresco e herbáceo.
Pimenta, que acrescenta um toque picante e amadeirado.
Cravinho, doce mas ligeiramente amargo!
Anis estrelado, muito doce e parecido ao alcaçuz, acrescenta riqueza.
Noz moscada, tão terrosa e quente.
Usando as minhas especiarias favoritas do grupo, preparei a minha mistura deliciosa de Masala, que tenho usado em Lattes de café ou chá. Encontram aqui a receita do meu Mix de Especiarias Chai Masala!
Outras bebidas de que podes gostar:
Chocolate Quente de Biscoito de Gengibre
Cinnamon Roll Iced Latte
Latte Dalgona de Matcha e Côco
Latte de Biscoito de Gengibre para o Dia-a-Dia
Chá de Apple Cider
Masala Latte de Aveia
Ingredients
Versão com as especiarias frescas
- 1 c. chá café solúvel
- 1 anis estrelado
- 1 cravinho
- 2 paus de canela
- 3 cardamomos abertos com uma faca ou esmagados
- 4 fatias gengibre fresco ou 1/3 c. chá de gengibre em pó
- 5 ou 6 grãos de pimenta ou uma pitada de pimenta em pó
- 1 chávena de bebida de aveia sem açúcar
- 1/3 chávena de bebida de aveia edição barista
Versão com o Mix de Masala previamente feito (ver receita)
- 1/2 c. chá de mix de masala
- 1 c. chá de café solúvel
- 1 anis estrelado
- 1 chávena de bebida de aveia sem açúcar
- 1/3 chávena de bebida de aveia edição barista
Instructions
- Misturar todos os ingredientes num tacho pequeno, menos a bebida de aveia edição barista.
- Deixar aquecer por 10 minutos em lume baixo.
- Coar para duas chávenas.
- Podem adicionar um pouco de mel ou maple para adoçar, mas acho que a bebida assim já é doce o suficiente!
- Bater o leite de aveia barista até formar uma espuma e verter sobre a bebida quente!
- Espero que gostem 🤍
Notes
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