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Papas de Abóbora

As papas de abóbora da minha mãe que são deliciosos, saudáveis e bem outonais, com amido de milho, abóbora e muita canela. Confortantes, quentes e saudáveis.
Servings 10 porções
Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes

Ingredients

  • 1 abóbora menina média 2kg
  • 1 chávena água
  • Açúcar a gosto nós usamos à volta de 6 c. de sopa
  • 1 c. de sobremesa margarina ou manteiga vegan
  • 2 c. de sopa farinha de milho
  • 1 c. de sopa amido de milho
  • 1 pau de canela

Instructions

  • Descasquem, cortem e cozinhem a abóbora em água até ficar macia (20 min).
  • Drain the excess water to a bowl and add the cornflour and cornstarch flour - mix until dissolved.
  • Triturem a abóbora com uma varinha mágica e adicionem o pau de canela, o açúcar e a margarina/manteiga.
  • Deixem a abóbora em puré cozinhar por mais 15 minutos.
  • Adicionem a farinha dissolvida e deixem cozinhar por outros 10 minutos.
  • Distribuam as papas por taças pequenas ou uma taça grande e polvilhem com canela.
  • As papas são deliciosas quentes, frias ou re-aquecidas no microondas!
Course: Pequeno-almoço, Sobremesa, Snack
Cuisine: Portuguesa
Keyword: Dairy-free, Gluten-free, Vegan