À procura de um chocolate quente saudável e delicioso com um twist? É isto que procuram! Este chocolate quente de côco vegan e saudável é rico e delicioso, mas também cruelty-free. Feito com ingredientes simples como cacao em pó sem açúcar, creme de côco, chocolate preto e bebida de côco ou soja.
Ingredientes de que vão precisar
Bebida de soja ou côco ou outra bebida vegetal não açucarada
Chocolate negro vegan - o chocolate torna este chocolate quente ainda mais cremoso e adiciona alguma doçura. Não vou usar nenhum outro adoçante uma vez que não gosto das bebidas muito doces, mas sintam-se à vontade para adicionar 1 colher de sobremesa de mel (não vegan), xarope de acer, agave, açúcar amarelo, stevia ou xylitol. Adiciona pouca quantidade e ajusta a doçura ao teu gosto, gradualmente.
Cacau em pó - que vai dar riqueza e um sabor mais forte a chocolate à nossa bebida.
Creme de côco a parte sólida de uma lata de leite de côco. Adiciona cremosidade e o sabor a côco característico.
Pitada de sal para realçar todos os sabores.
Posso usar chocolate em pó em vez de cacau em pó?
Embora sejam muito parecidos, o cacau em pó é a versão "integral" do chocolate em pó. O cacau em pó é geralmente composto por 100% de cacau e não tem açúcares e laticínios adicionados, sendo a opção vegan ideal. Podem substituir o cacau em pó por chocolate, embora estejam a adicionar mais açúcar ao vosso chocolate quente. Para além de o tornarem mais doce, diminuem também o sabor a cacau do chocolate quente. Se gostarem de bebidas mais doces e chocolates quentes menos ricos, podem adicionar chocolate em vez de cacau. Pessoalmente eu prefiro a versão com cacau, uma vez que prefiro as minhas bebidas mais fortes e menos doces!
Quanto aos benefícios para a saúde, o cacau em pó é menos processado, sendo mais rico em nutrientes protetores contra doenças que o chocolate em pó. É mais rico em flavonóides que apresentam propriedades antioxidantes, cardio-protetoras e anti-cancro. E é também mais rico em ferro, fibra e magnésio. Para mim, usar o cacau em pó é uma mais valia, mas sintam-se à vontade para usar o que preferirem ou o que tiverem à mão!
Chocolate Quente de Côco Vegan e Saudável
Ingredients
- 2 chávenas (500ml) bebida de soja ou côco
- 2 c. de sobremesa (5g) cacau em pó
- 2 ou 3 quadrados de chocolate negro vegan dependendo do quão rico querem o vosso chocolate
- 2 c. de sopa (40g) creme de côco
- pitada sal
Os vossos toppings preferidos
- Chantilly plant-based, creme de côco, raspas de chocolate, côco ralado
Instruções
- Adicionem todos os ingredientes a um tacho pequeno.
- Aqueçam os ingredientes em lume brando, mexendo constantemente até aquecer.
- Sirvam enquanto quente e adicionem os vossos toppings preferidos. Podem adicionar chantilly vegan, creme de côco, raspas de chocolate, côco ralado ou marshmallows para uma versão mais decadente. Se quiserem manter o chocolate mais leve, podem adicionar espuma de leite e raspas de chocolate, tal como fiz.
- Espero que gostem!
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