Chocolate Quente de Côco Vegan e Saudável

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À procura de um chocolate quente saudável e delicioso com um twist? É isto que procuram! Este chocolate quente de côco vegan e saudável é rico e delicioso, mas também cruelty-free. Feito com ingredientes simples como cacao em pó sem açúcar, creme de côco, chocolate preto e bebida de côco ou soja.

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to have with your hot chocolate: 3 ingredient choc chip banana bread cookies (soon on the blog!)

Ingredientes de que vão precisar

Bebida de soja ou côco ou outra bebida vegetal não açucarada
Chocolate negro vegan - o chocolate torna este chocolate quente ainda mais cremoso e adiciona alguma doçura. Não vou usar nenhum outro adoçante uma vez que não gosto das bebidas muito doces, mas sintam-se à vontade para adicionar 1 colher de sobremesa de mel (não vegan), xarope de acer, agave, açúcar amarelo, stevia ou xylitol. Adiciona pouca quantidade e ajusta a doçura ao teu gosto, gradualmente.
Cacau em pó - que vai dar riqueza e um sabor mais forte a chocolate à nossa bebida.
Creme de côco a parte sólida de uma lata de leite de côco. Adiciona cremosidade e o sabor a côco característico.
Pitada de sal para realçar todos os sabores.

Posso usar chocolate em pó em vez de cacau em pó?

Embora sejam muito parecidos, o cacau em pó é a versão "integral" do chocolate em pó. O cacau em pó é geralmente composto por 100% de cacau e não tem açúcares e laticínios adicionados, sendo a opção vegan ideal. Podem substituir o cacau em pó por chocolate, embora estejam a adicionar mais açúcar ao vosso chocolate quente. Para além de o tornarem mais doce, diminuem também o sabor a cacau do chocolate quente. Se gostarem de bebidas mais doces e chocolates quentes menos ricos, podem adicionar chocolate em vez de cacau. Pessoalmente eu prefiro a versão com cacau, uma vez que prefiro as minhas bebidas mais fortes e menos doces!

Quanto aos benefícios para a saúde, o cacau em pó é menos processado, sendo mais rico em nutrientes protetores contra doenças que o chocolate em pó. É mais rico em flavonóides que apresentam propriedades antioxidantes, cardio-protetoras e anti-cancro. E é também mais rico em ferro, fibra e magnésio. Para mim, usar o cacau em pó é uma mais valia, mas sintam-se à vontade para usar o que preferirem ou o que tiverem à mão!

Chocolate Quente de Côco Vegan e Saudável

Porções 2
Tempo de Preparação 5 mins
Tempo de Confeção 5 mins
Tempo total 10 mins

Ingredientes

  • 2 chávenas (500ml) bebida de soja ou côco
  • 2 c. de sobremesa (5g) cacau em pó
  • 2 ou 3 quadrados de chocolate negro vegan dependendo do quão rico querem o vosso chocolate
  • 2 c. de sopa (40g) creme de côco
  • pitada sal

Os vossos toppings preferidos

  • Chantilly plant-based, creme de côco, raspas de chocolate, côco ralado

Instruções

  • Adicionem todos os ingredientes a um tacho pequeno.
  • Aqueçam os ingredientes em lume brando, mexendo constantemente até aquecer.
  • Sirvam enquanto quente e adicionem os vossos toppings preferidos. Podem adicionar chantilly vegan, creme de côco, raspas de chocolate, côco ralado ou marshmallows para uma versão mais decadente. Se quiserem manter o chocolate mais leve, podem adicionar espuma de leite e raspas de chocolate, tal como fiz.
  • Espero que gostem!
Autor: Ana Rebelo
Pratos: Bebidas
Cozinha: Americana, Mexicana, Portuguesa
Tags: Natal, Comida confortável, Sem laticínios, Fácil, Sem ovos, Outono, Sem gluten, Saudável, Sem lactose, Plant-based, Rápido & Fácil, Sem açúcar, Vegan, Vegetariano, Inverno
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