Healthy & Savory Popcorns // w/ oil-free version

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As pipocas são muitas vezes vistas como pouco saudáveis e um alimento que devemos evitar, mas será que são mesmo? Na verdade, as pipocas podem ser muito saudáveis e um ótimo snack se bem feitas. Evita as pipocas de microondas ou embaladas, ricas em açúcar, sódio e óleos ricos em lípidos pró-inflamatórios. Em vez disso, experimenta esta receita! Eat receita é um clássico na minha cozinha e faço-a quase todas as semanas. Estas pipocas não têm açúcar e têm pouca gordura e calorias. São também ricas em antioxidantes por causa do tempero e ricas em fibra insolúvel - que te vai deixar saciado por mais tempo, é essencial para a tua saúde intestinal e ajuda a controlar a glicemia (níveis de açúcar no sangue). 

Podem fazê-las no fogão - com um pouco de azeite virgem extra - ou podem optar por uma versão totalmente sem gordura, ao cozinha-las no microondas (dêem uma olhada na secção "notas" no cartão da receita para saberem mais!). 

Podem dar-lhes o vosso twist aumentando a quantidade de alguma especiaria ou adicionando outros sabores ao mix! Divirtam-se a misturar e experimentar sabores diferentes, tendo sempre em atenção à quantidade de sal. 

Ranch Popcorns // Zest & The City
Ranch Popcorns // Zest & The City

Pipocas Saudáveis e Salgadas

These savory popcorns aren't only very easy to prepare and tasty, but are also healthy and perfect to have as a snack.
Porções 4 porções
Tempo de Preparação 5 mins
Tempo de Confeção 15 mins

Ingredientes

  • 1/2 chávena popcorn kernels
  • 2 c. de sopa extra-virgin olive oil
  • 1/2 Tsp alho em pó
  • 1/2 Tsp cebola em pó
  • 1/2 Tsp oreganos
  • 1/4 Tsp pepper
  • 1/4 Tsp cominhos
  • 1/4 Tsp chili powder
  • Sal a gosto
  • 2 c. de sopa Nutritional Yeast opcional

Instruções

  • Put the olive oil in a large pan in low heat and let it heat.
  • Add the popcorn kernels and leave the pan covered.
  • In the meantime, prepare the seasoning, by mixing all the herbs and spices on a small container.
  • As soon as the first kernel starts to pop, uncover the pan just a tiny bit, so the popcorns don’t sweat and become dry and crispy.
  • When you hear less than 1 pop for each 3 seconds, turn off the heat and transfer the popcorns into a bowl.
  • While the popcorns are still hot, add the prepared seasoning to the popcorn bowl and toss to coat. Enjoy!

Notas

Microwave Oil-free Popcorns
If you would like to make this popcorns completely oil free, you can do so by cooking them in the microwave.
For this, you will need a big microwave bowl with a vented lid.
Add 3 tbsp of water and 3 tbsp of popcorn kernels to the container and let it cook on “high” until you hear less than 1 pop for each 2 seconds.
When ready cautious remove the popcorns from the microwave carefully as the bowl is really hot. Add the herbs and enjoy!
⚠️ Make sure you cook the popcorns with the container covered and the vent open. If the container lid does not have a vent do not use it, as the build up heat can cause the bowl to explode. Simply use a perforated parchment paper or cling film to cover the bowl. 
Autor: Ana Rebelo
Pratos: Snack
Cozinha: Americana
Tags: Easy, Healthy, Vegan
Ranch Popcorns // Zest & The City

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