Healthy Roasted Tomato Soup

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Quente, cremosa e com um delicioso sabor a pizza! Esta Sopa Saudável de Tomate Assado, com pão torrado com azeite ou uma tosta de queijo a acompanhar, é o jantar leve ideal para meio da semana.

Se gostas mais de aprender visualmente, neste vídeo podes ver esta e outras duas receitas de sopas nutritivas!

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Como fazer esta Sopa de Tomate Assado:

  • Lavar e cortar o pimento, tomate e cebola e colocá-los num tabuleiro de forno.
  • Cortar a cabeça de alho a meio e adicionar ao tabuleiro.
  • Adicionar o azeite e temperos e colocar no forno a 180 graus, por 40 minutos.
  • Quase no final dos 40 minutos colocar pão a torrar no forno durante 3 a 5 minutos.
  • Triturar os vegetais numa liquidificadora com as natas, creme de côco ou quark e folhas de manjericão.
  • Servir com os teus toppings preferidos: eu adicionei orégãos e queijo feta.
  • Barrar pasta de trufa nas tostas, corta-las em tiras e saborear com a sopa!

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Sopa de Tomate Assado

Quente, cremosa e com um delicioso sabor a pizza! Esta Sopa Saudável de Tomate Assado, com pão torrado com azeite ou uma tosta de queijo a acompanhar, é o jantar leve ideal para meio da semana.
Porções 4 pessoas
Tempo de Preparação 10 minutes
Tempo de Confeção 40 minutes
Tempo total 50 minutes

Ingredients

  • 6 tomates
  • Metade de um pimento vermelho
  • 1 cebola
  • 1 cabeça de alho
  • 3 c. sopa azeite
  • 1 c. chá orégãos
  • 1 c. chá manjericão
  • 8 folhas de manjericão
  • 100 ml natas vegan creme de côco, queijo creme magro ou quark

Toppings

  • Fatias de pão integral
  • Pasta de trufa em azeite opcional
  • Queijo feta opcional

Instruções

  • Lavar e cortar o pimento, tomate e cebola e colocá-los num tabuleiro de forno.
  • Cortar a cabeça de alho a meio e adicionar ao tabuleiro.
  • Adicionar o azeite e temperos e colocar no forno a 180 graus, por 40 minutos.
  • Quase no final dos 40 minutos colocar pão a torrar no forno durante 3 a 5 minutos.
  • Triturar os vegetais numa liquidificadora com as natas, creme de côco ou quark e folhas de manjericão.
  • Servir com os teus toppings preferidos: eu adicionei orégãos e queijo feta.
  • Barrar pasta de trufa nas tostas, corta-las em tiras e saborear com a sopa!
Pratos: Sopa
Cozinha: Americana, Espanhola
Tags: À base de plantas, Comida de Conforto, Fácil, Inverno, Natal, Outono, Ovolactovegetariana, Ovolactovegetariano, Plant-based, Primavera, Rápido e fácil, Saudável, Sem açúcar, Sem lactose, Sem ovo, Vegan, Vegetariana Estrita, Verão

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