This Easy Masala Chai Mix is a blend of warm aromatic spices, so easy to prepare and perfect to add to your cakes, porridges or cookies, or to drink as tea. Also, it’s the quickest way of making the Masala Latte de Aveia, the ideal drink for your autumn and winter days!
O que é Masala?
Masala é simplesmente a palavra indiana para “especiarias” e geralmente é o termo usado para uma mistura de especiarias quentes como o cardamomo, gengibre ou canela. Esta mistura de especiarias é amplamente utilizada na culinária indiana, de bebidas a caril, pratos de lentilhas a sopas. Podem usar este Masala Mix para fazer o meu Masala Latte de Aveia, ao mistura-lo com bebida de aveia e algum café solúvel descafeinado. Se usarem chá em vez do café, têm o tão popular Masala Chai Latte!
What spices are in the Masala mix?
O mix de Masala é feito com uma variedade enorme de especiarias, e cada família Indiana e região tem a sua combinação própria. Ainda assim, há algumas especiarias que estão presentes quase sempre nas misturas Masala:
Canela em pó, para adicionar um sabor emadeirado e doce.
Gengibre, adiciona um sabor ligeiramente picante e quente.
Cardamomo, que é ligeiramente fresco.
Pimentaque adiciona um pouco de sabor picante e amadeirado.
Cloves, sweet but slightly bitter!
Anis estrelado, very sweet and licorice-like, adds richness.
Nutmeg, so earthy and deep.
Using my favourite spices of the bunch, I’ve whipped up my favourite Masala mix, that I’ve been using in my Masala Coffe or Tea Lattes. If you want to learn how I make my Masala Latte de Aveia, you can find the detailed recipe here.
Learn how to make an Masala Latte de Aveia here!
Masala Mix ~ mistura de especiarias
Ingredients
- 3 c. de sobremesa canela em pó
- 2 c. de sobremesa gengibre em pó
- 2 c. de sobremesa ground cardamom or cardamom seeds blend or strain if using seeds
- 1/4 c. de sobremesa ground cloves
- 1/4 c. de sobremesa pimenta moída
Instructions
- Mix all the spices in a jar.
- Use 1/2 tsp for each cup of plant-based drink to make a Masala Latte or use in cakes, porridges, cookies, french toasts or smoothies.
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