Olá, eu sou a Ana! Uma nutricionista Portuguesa que adora boa comida e de viajar por aí. Juntei a minha paixão por nutrição, comida deliciosa e criar, e nasceu o Zest & The City!
A história por trás do Zest & The City
Olá! Sou a Ana Rebelo, uma nutricionista Portuguesa, amante dos animais, comida deliciosa e viajar. Acredito em viver a vida com compaixão, propósito e alegria. Juntei o meu amor por nutrição, comida, animais e criar, e nasceu o Zest & The City. Sempre adorei fotografia e videografia (e se não tivesse estudado nutrição, teria estudado design e multimédia), e procurei criar uma plataforma que reunisse todas as minhas paixões.
Além disso, quis criar uma forma mais visual de aprender nutrição. Infelizmente em muitas consultas de nutrição, não é possível partilhar com os clientes toda a informação que nós nutricionistas gostaríamos de partilhar, então procurei criar uma plataforma de confiança onde podem encontrar artigos de nutrição baseados em ciência (e divertidos), assim como receitas nutritivas, deliciosas e vegetarianas ou vegan!
O Zest & The City foi criado para te ajudar a melhorar o teu bem-estar, praticando pequenas ações que te levarão a um estilo de vida saudável e gratificante. Partilharei convosco artigos sobre nutrição, vídeos no YouTube e receitas vegetarianas / vegan, nutritivas e deliciosas, feitas com ingredientes frescos e naturais para te ajudar a criar hábitos saudáveis permanentes.
Por não acreditar em dietas, no Zest & The City partilho a minha visão do que é uma alimentação saudável - em que não há espaço para dietas restritivas mas sim pequenas mudanças de hábitos, consistência e equilíbrio. Estou muito grata por estarem aqui e por poder partilhar convosco o meu ponto de vista sobre nutrição, onde quer estejam! Espero que gostem de ver os nossos vídeos, experimentem e aproveitem as nossas receitas saudáveis em casa e encontrem o vosso caminho para uma vida mais saudável e saborosa! Obrigada a todos por ficarem por estarem aqui comigo. Com amor, Ana 💛
Algumas Perguntas:
Eu não acredito em dietas. Acredito em mudanças constantes e pequenos hábitos diários que levam a uma mudança permanente no teu estilo de vida. Acredito numa nutrição descomplicada, saudável e compassiva. Acredito que a chave para o nosso bem-estar é apaixonarem-se todos os dias com um estilo de vida saudável e bons hábitos nutricionais. Esta é a única forma de alcançar um processo natural e mudanças permanentes.
Aprendi que comer bem é um presente que damos a nós mesmos. É um processo de amor próprio. É por isso que defendo a perspectiva da nutrição consciente. Olhar para dentro, melhorar o vosso relacionamento com a comida e com vocês mesmos é libertador.
Apenas aconselho, prescrevo e indico o que confio, o que estudo e o que testo, respeitando sempre a individualidade e as preferências alimentares e baseando a minha prática nas mais recentes evidências científicas.
Acredito que todos nos devemos esforçar para priorizar alimentos in-natura e menos processados. Acredito que uma boa dieta não se mede por calorias, mas por nutrientes. É por isso que acredito numa nutrição natural e viva. Vida traz vida!
Como acredito que a vida traz vida, que nossa nutrição deve ser gentil, compassiva e um processo de amor próprio e amor pelos outros, eu defendo uma alimentação plant-based,com poucos ou nenhum produto de origem animal.
Although I am not a vegan or a vegetarian – as occasionally I might still eat some fish or eggs – I eat a mostly plant-based diet and my cookings are always free of animal products, as will almost any recipe shared with you in Zest & The City (I might occasionally use backyard eggs for some recipes, but I’ll always let you know!).
A minha dieta é composta principalmente por alimentos integrais de fontes vegetais como frutas, vegetais, legumes, cereais integrais, leguminosas, nozes e sementes, mas às vezes vão encontrar-me com toda a certeza a desfrutar de alimentos não tão saudáveis e processados, como doces ou batatas fritas (as minhas favoritas ❤︎). E tudo bem... se soubermos fazer exceções.
Do ponto de vista nutricional, os produtos de origem animal não processados não são prejudiciais à saúde, quando consumidos nas quantidades certas. Eu escolho deixá-los fora do meu prato por razões éticas.
Embora encontrem muitos conselhos nutricionais sobre dietas à base de vegetais, vegan e vegetarianas, aqui no blog e no meu canal de YouTube, se estiverem a considerar em experimentar uma abordagem sem alimentos de origem animal, conversem previamente com o vosso nutricionista ou médico para que ele possa aconselhar-vos sobre o vosso caso específico. As dietas vegetais, vegetarianas ou vegan são definitivamente saudáveis, se tomarmos cuidado com a ingestão de nutrientes, com as restrições e deficiências. Em alguns casos, pode ser necessário um plano alimentar personalizado, por isso não tenham medo de procurar um profissional de saúde para discutir o vosso caso!
Concluí uma licenciatura de 4 anos em Dietética e Nutrição, que incluiu um estágio de 10 meses num dos maiores hospitais do meu país, num ginásio e num centro de investigação alimentar. Neste momento, estou a concluir a minha pós-graduação em Nutrição Clínica, onde estudo em profundidade diferentes patologias e a sua interação com alimentos e nutrientes.
Desde que terminei a licenciatura, tenho trabalhado em nutrição clínica no privado, ajudando os meus clientes a adotarem uma alimentação personalizada e saudável, tendo em consideração os seus objetivos, necessidades individuais, estilo de vida e patologias (como diabetes, obesidade, doenças do comportamento alimentar, doenças cardiovasculares ou alergias e intolerâncias alimentares).
Mais questões AQUI!!
Pergunta-te se o que estás a fazer hoje, te coloca mais perto de onde queres estar amanhã.
